Abate de fêmeas cai forte em MT e sinaliza aperto na oferta de farinha

10 de set.

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Atualizado: 15 de set.

AniVertis Intelligence • Briefing de mercado • 10/09/2026

Resumo executivo

O recuo acentuado no abate de fêmeas em Mato Grosso, com queda de 24,59% em um ano ④, sinaliza um aperto estrutural na oferta de matéria-prima para graxarias ⑥. No mercado físico de boi gordo, os preços em São Paulo mantêm-se estáveis em R$ 348,35/@ , enquanto a farinha de carne 43% registra preço bruto de R$ 1.650/ton , operando com spread negativo de R$ 225/ton em relação ao farelo de soja .

Em Mato Grosso, o abate de vacas e novilhas registrou forte retração em agosto de 2026, reduzindo a participação das fêmeas nos abates totais para 34,78% ⑥. Essa menor disponibilidade de matéria-prima para o processamento de graxarias limita a oferta de farinha de carne e ossos (FCO) no balcão mesmo diante de preços acomodados no mercado físico do boi gordo.

Retração no abate de fêmeas e reflexos nas PAPs

A redução no envio de fêmeas para os frigoríficos mato-grossenses atingiu uma queda de 24,59% em um ano ④, movimento que reflete diretamente na oferta de subprodutos bovinos, uma vez que a produção de farinhas de origem animal é inelástica e depende do volume de abate ⑥. Atualmente, a farinha de carne 43% está cotada a R$ 1.650/ton . Esse patamar de preço bruto situa o coproduto bovino com um spread de R$ 225/ton abaixo do farelo de soja em Mato Grosso, cotado a R$ 1.875,45/ton . No mercado norte-americano, a farinha de carne (MBM) registrou recuo de 9,38% no acumulado do mês, cotada a R$ 1.694/ton .

Estabilidade no boi físico e ágio na B3

No mercado de gado terminado, o indicador do boi gordo em São Paulo registrou variação de apenas 0,01% no mês, cotado a R$ 348,35/@ . Apesar da estabilidade no físico, as telas futures na B3 apontam para um forte ágio. Os contratos futuros para outubro superam o físico em mais de R$ 30,0/@ ②, enquanto os vencimentos a partir de novembro são negociados acima de R$ 380,0/@ ⑤. No balcão físico, a novilha gorda registrou alta de R$ 2/@ em São Paulo, atingindo R$ 337/@ ③, confirmando a menor disponibilidade de fêmeas prontas para o abate ①.

Grãos e coprodutos vegetais em alta

O mercado de ingredientes energéticos e proteicos vegetais apresenta valorização expressiva. O milho em Campinas subiu 9,35% no mês, cotado a R$ 70,9/sc , acompanhando a valorização de 14,99% na Bolsa de Chicago (CBOT), que atingiu 531,25 US¢/bu . O farelo de soja em Mato Grosso também avançou 12,32%, cotado a R$ 1.875,45/ton . Em contrapartida, o DDG nacional FOB usina registrou estabilidade com leve recuo de 0,09%, cotado a R$ 1.171/ton . Os formuladores de ração encontram na farinha de carne 43% uma alternativa com spread bruto favorável de R$ 225/ton em relação ao farelo de soja , embora a substituição efetiva dependa de critérios técnicos e nutricionais de cada fábrica.

Metodologia e rastreabilidade

Esta análise combina dados de mercado, métricas calculadas, nowcasting e projeções do AniVertis MarketBI. Os indicadores numéricos e fatos noticiosos usam as evidências identificadas no texto e reunidas abaixo.