Boi gordo fica estável a R$ 349,5/@ em São Paulo

Adauto Pereira Gomes Neto

15 de set.

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Atualizado: há 4 dias

BRIEFING DO DIA • AniVertis Intelligence • 15/09/2026

Adauto Pereira Gomes Neto

Wesley Izidoro

Resumo executivo

A curva futura combina recuo no contrato de outubro com avanço nas posições de janeiro de 2027 ①. No físico paulista, a arroba opera a R$ 349,5/@ ⑨; o abate oficial recuou 10,9%, sinalizando menor disponibilidade de matéria-prima para coprodutos como a farinha de carne e ossos 43% ④.

Preços do dia

Soja em grão · Paranaguá (PR) · Cepea 160,59 R$/sc 60 kg · ▲ 0,1% DoD · 15/09	Farelo de soja · Mato Grosso · Imea 1.911,88 R$/t · ▲ 1,9% WoW · 10/09
Óleo de soja degomado · Abisa 6.900,00 R$/t · — WoW · 15/09	Milho · Campinas (SP) · Cepea 69,39 R$/sc 60 kg · ▼ 0,2% DoD · 15/09
Etanol hidratado · São Paulo · Cepea 2,46 R$/L · ▲ 2,6% WoW · 11/09	DDG · Índice AniVertis · FOB usina (estimativa semanal) 1.422,00 R$/t · ▼ 1,0% WoW · 14/09
Farinha de vísceras* · Editora Stilo 3.050,00 R$/t · ▲ 7,0% WoW · 14/09	Sebo · Scot* · Brasil Central 5.550,00 R$/t · ▲ 0,9% WoW · 11/09
Boi gordo · São Paulo · Cepea 351,00 R$/@ · ▲ 0,4% DoD · 15/09	Suíno vivo · São Paulo · Cepea 5,02 R$/kg · ▲ 2,0% DoD · 15/09
Frango vivo · Oeste de SC · Epagri/Cepa 4,25 R$/kg · 0,0% DoD · 15/09	Tilápia · Oeste do Paraná · Cepea 8,70 R$/kg · ▲ 0,1% WoW · 11/09

Variação sobre a cotação anterior (DoD diária, WoW semanal). Fontes: Cepea, Imea, Abisa, Índice AniVertis (Secex, Conab, BCB), Editora Stilo, Scot Consultoria, Epagri/Cepa.

* Cotação de referência publicada pela fonte na data indicada; pode não refletir o preço do dia.

O mercado físico do boi gordo iniciou a segunda quinzena de setembro cotado a R$ 349,5/@ em São Paulo, acumulando variação positiva de 0,58% no mês ⑨. No mercado futuro, as cotações registraram queda para outubro e valorização nos contratos para janeiro de 2027 ①.

Subprodutos bovinos e mercado de reciclagem animal

A farinha de carne e ossos 43% está cotada a R$ 1.850/ton, registrando alta de 54,17% no mês ④. Com isso, o produto opera com spread bruto de R$ 62/ton abaixo da cotação do farelo de soja em Mato Grosso, que atingiu R$ 1.911,88/ton com alta de 14,5% no período ⑪. A farinha de sangue 80% encerrou a R$ 2.950/ton (+3,51% no mês) ⑦. Cabe ressaltar que eventuais alterações na formulação de rações dependem estritamente da matriz nutricional e da digestibilidade de cada componente.

Outras proteínas e matérias-primas de ração

Nas demais cadeias de reciclagem de monogástricos, a farinha de vísceras fechou cotada a R$ 3.050/ton (+3,39% no mês) ⑤, enquanto a farinha de pena avançou para R$ 2.450/ton (+13,95%) ⑥. No pescado, a farinha de peixe 64% atingiu R$ 4.050/ton, acumulando alta de 22,73% no mês ⑧, período em que o quilo da tilápia no atacado da Ceagesp foi negociado a R$ 12,29/kg ③. Em grãos energéticos, o milho em Campinas subiu 6,31% no mês, cotado a R$ 69,77/sc ⑩, influenciado pelos custos de reposição.

A leitura por elo da cadeia

Na ponta compradora de nutrição animal, a farinha de carne 43% a R$ 1.850/ton ④ posiciona-se R$ 62/ton abaixo do farelo de soja , exigindo avaliação técnica da digestibilidade antes de qualquer ajuste de matriz ⑪.

Projeções AniVertis

O Sistema de Projeções AniVertis aponta direção de alta no curto prazo para Boi Gordo SP, Milho CEPEA Campinas, Soja CEPEA Paranaguá; leitura indicativa, separada do movimento já realizado.

Metodologia e rastreabilidade

Esta análise combina dados de mercado, métricas calculadas, nowcasting e projeções do AniVertis MarketBI. Cada número e cada fato do texto traz a sua fonte ao lado; passe o mouse ou toque nela para ver a origem do dado.